



Des purées de légumes bio cultivés et cuisinés pour les touts petits


LE PROJET
Des recettes inventives avec de vrais légumes bio du jardin

De la graine à l'assiette...
D'abord, planter des petites graines. Ensuite, les regarder grandir. Et enfin, transformer ces légumes en recettes originales, pleines de goûts et de vitamines.
Des légumes bio du jardin
C'est dans un petit champ à Beaupuy, petite commune à 15km au nord est de Toulouse, que poussent les légumes d'À deux pots d'ici. Ils sont certifiés AB et poussent tranquillement sans apport d'engrais chimiques ou pesticides.


Des recettes originales et du goût
La suite des opérations a été faite avec l'aide du Dr Cazelle, nutritionniste spécialiste de l'alimentation infantile, qui m'a permise d'élaborer les recettes pour les adapter aux papilles et aux besoins nutritionnels des petits.
Ce qui ne vient pas de mon champ vient en majorité de producteurs bio locaux
Une fabrication contrôlée
C'est au laboratoire Renova, à Daumazan sur Arize (09) que les légumes sont transformés en purée et empotés.
Une attention particulière est donnée à cette phase de la production, qui se déroule selon les normes d'hygiène européenne afin de garantir la qualité et la traçabilité de chaque petit pot.




